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생활의 달인 정보

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[978회 생활의 달인] 은둔식달 - 서울 대표 쫄면 TOP2, 조개 연주 달인, 노포 덕후 달인, 청첩장 달인, 의류 사입 포장 달인 봄바람 살랑살랑 불기 시작하는 이맘때, 돋아나는 새싹과 함께 깨어나는 것이 바로 입맛! 특히 누구나 한 번쯤 먹어본 쫄면은 특유의 매콤~ 새콤한 맛으로 한 번 빠져들면 헤어 나오기가 정말 어려운데. 56년의 내공이 담긴 양념 육수로 쫄면의 감칠맛 살린 'ㅇ' 식당. 제작진의 4년 공들임 끝에 맛보게 된 황금비율 양념장 쫄면의 'ㄷ' 분식집까지! 쫄깃한 면발과 새콤달콤한 양념장으로 입맛 돋우는 쫄면 맛집 TOP 2를 소개한다. 서울 중구 동호로 37길 33-16☎ 02-2273-5568 서울 성북구 월계로 166☎ 0507-1406-4198 쿵짜작 쿵짝 쿵짜작 쿵짝~ 4비트, 8비트, 16비트까지 모든 리듬 사이를 파고든다! 조개를 활용해 온갖 추임새를 만드는 달인. 일명 꼬막 캐스터네츠 좌라는 별명으..
[977회 생활의 달인] 은둔식달 - 비빔국수 대가 大家, 만화방 덕후 달인, 캠핑 요리 달인, 타코야키 달인 새콤달콤 매콤함의 끝판왕! 비빔국수의 달인이 있다! 인천의 한 비빔국수 집, 20여 년 한결같이 손님들 발걸음 모으는 비법이 있었으니. 탱탱한 면발에 매콤달콤 매력적인 맛의 비빔국수를 맛있게 먹고 난 후 즐긴다는 삶은 달걀이란다! 오직 불 조절 하나로 달걀을 가장 맛있게 삶고 있다고! 포슬하면서도 쫀득한 삶은 달걀 덕분에 비빔국수 후 삶은 달걀이라는 새로운 공식을 만들어 냈다는 달인의 특별한 비법을 파헤쳐 본다. 외관부터 달인의 솜씨가 느껴지는 듯한 아담한 칼국수 식당! 40년 동안 그 자리에서 한결같은 맛을 지키고 있는 국수의 달인이 있다는데. 꾸덕하면서도 진한 맛을 자랑한다는 비빔 칼국수가 최고 인기 누리고 있다고! 깻가루와 김 가루가 소복이 쌓인 비빔 칼국수는 푸짐한 양에 한 번, 쫄깃한 면발과 매..
[976회 생활의 달인] 만화방 덕후 달인, 2인 1조 꽃 포장 달인, 라면 청년 달인, 재패니즈 프렌치 다이닝 달인 오타쿠라니요? 독서입니다만! 10년째 뜨거운 연애를 즐기고 있는 이현수, 채현아 달인. 그들의 안성맞춤 데이트 장소는 바로 만화방! 심금을 울리는 명작부터, 보드게임, 맛있는 음식까지. 만화방 덕분에 항상 즐겁고 풍성한 데이트를 즐길 수 있었다고. 그렇게 전국 만화방만 150군데 이상을 섭렵한 달인들! 만화방 달인이 직접 뽑은 서울의 HOT한 만화방을 2탄에 걸쳐 소개한다. 22가지 토핑이 무한 리필인 셀프 라면 만화방부터, 학창 시절의 향수를 부르는 20년 세월의 전통 만화방, 5천여 권의 만화를 공짜로 즐길 수 있는 무료 만화방, 그리고 5성급 호텔 뺨치는 아늑한 시설의 럭셔리 만화방까지! 어른이들을 위한 모든 것이 전부 이 안에 있다! 각양각색의 서울 만화방을 지금 바로 소개한다.  서울 마포구 서..
[975회 생활의 달인] 종로 김밥의 성지 – 오징어 장아찌 김밥 달인&숯불 제육 김밥 달인, 약사 달인, 야구 배트 두 거목巨木, 일본 오므라이스 달인 대치동 김밥에 이은 종로의 김밥집! 회사와 학원이 넘쳐나는 종로답게 직장인들과 학생들의 발길이 끊이지 않는 곳. 바쁘디바쁜 일상 속 간편하면서도 든든하게 속을 채워주는 한 끼 메뉴로 손꼽히는 김밥! 서울 3대 김밥 중 한 곳으로 소문나 멀리서도 찾아온다는 부암동의 김밥집. 김밥은 물론 신선한 샐러드로 가득 채운 부드러운 샐러드빵도 별미란다. 또, 불고기를 화덕 숯불에 직접 구워 불맛 가득하다는 ‘ㄴ’ 김밥집의 숯불 불고기 김밥까지! 간단하게 한 끼 때우려고 먹은 김밥을 인생 김밥으로 만들어주었다는 종로 최고의 김밥 맛집을 소개한다. 서울 종로구 세검정로6나길 1 1층☎ 02-391-4741 서울 종로구 삼일대로17길 50 1층☎ 02-734-9088    내 약은 어떻게 지어지는 걸까? 본 적도, 볼 수..
[974회 생활의 달인] 은둔식달 - 대치동 김밥 TOP2, 200곳 다닌 휴게소 덕후 달인, 세탁왕, 한 방의 달인 전국 학원 밀집도 1위 대치동! 일명 '대치동 라이딩'으로 연중무휴 엄마들과 학생들의 발길이 끊이지 않는 곳이다. 우등생들의 필수 식단은 바로 김밥. 간편하면서도 탄단지 제대로 갖춰진 영양식이라는데. 학교 가기 전이나 학원 가기 전 입안에 한 알씩 쏙쏙 넣어 먹으면 배부른 한 끼 식사가 된단다.골라 먹는 재미가 있는 10가지 종류의 꼬마김밥을 만드는 ‘ㅁ’ 김밥집. 김치 가게를 운영했을 때의 노하우가 담긴 김치찜까지 더해 대치동 맘픽으로 입소문 단단히 났다고.또 다른 김밥 양대산맥 ‘ㅇ’집. 기름을 사용하지 않는 조리법으로 엄마의 마음까지 꾹꾹 눌러 담았다는데. 깐깐하기로 유명한 대치동 맘들과 학생들 사이에서 소문이 자자한 김밥집 두 곳을 찾아가 본다. 서울 강남구 대치동 316☎ 0507-1351-83..
[973회 생활의 달인] 200곳 다닌 휴게소 덕후 달인, 5억 모은 꽈배기 청년 달인, 수거의 달인, 곱창 밴드 헤어스타일 달인 팔로워 6.1만! 전국 곳곳에 맛집을 찾아다니는 오늘의 달인. 맛있다는 집이면 그게 어디든 찾아간다는데, 그 덕에 안 가본 휴게소가 없단다. 장거리 운전자들을 위한 캡슐 수면실이 있는 휴게소뿐 아니라 맛집 잘 알답게 새콤한 맛이 매력적이라는 토마토 라면과 로봇의 정확한 웍질로 고슬고슬한 밥알까지도 맛있다는 로봇 볶음밥까지! 휴게소에 대한 정보와 맛 잘 알 달인의 특급 음식을 하나부터 열까지 파헤쳐 본다. @korean_foodman 맛집 남자꽈배기 심은 데 꽈배기 나고, 달인 심은 데 달인 난다! 161회에 출연한 꽈배기 최강 달인의 대를 잇고 있는 윤성필 씨. 아버지에 대한 존경심에 고등학교를 졸업하자마자 일을 배우기 시작했다고. 길게 늘어뜨린 반죽을 잡아 한쪽 끝을 툭 띄워 돌리면! 1초 만에 휘리릭..
[972회 생활의 달인] 골목의 내공 – 서울 탑티어 짬뽕 • 중화비빔밥 달인 & 카이센동 달인, "숏폼" 제작 달인, 컵라면에 味친 달인, 가스통 운전(?) 달인, 사인(Sign) 달인 강북의 어느 골목. 눈에 잘 띄지도 않을 만큼 작은 규모지만 사람들이 홀리듯 모여드는 한 가게. 평범해 보이는 짬뽕 한 그릇이 웨이팅하는 이유란다. 그 흔한 소고기가 푸짐한 것도 아니요. 해물이 산더미처럼 쌓인 것도 아닌데. 왜 이토록 많은 사람들이 찾는 걸까? 그 비결은 바로 마늘과 돼지 등OO?! 서울 탑티어 짬뽕 • 중화비빔밥 달인서울 강북구 오패산로30길 13 1층☎ 02-983-5708또 다른 골목, 매일 아침 직접 공수한 신선한 재료로 다양한 덮밥을 선보이는 쌍문동의 한 일식 덮밥 전문점. 생물 컨디션에 따라 숙성도와 두께까지 세심하게 조절하는 달인만의 노하우가 깃든 곳이라고. 제철 생선으로 골라 먹는 재미가 있는 카이센동으로 가게 앞은 늘 문전성시란다. 카이센동 달인의 비법은 바로 지푸라기와..
[971회 생활의 달인] 은둔식달 – 강동구 떡볶이 달인 & 43년 떡볶이 달인, 놀이터 덕후 달인, 물 마시기 달인, 철판 떡갈비 달인 생활할 때에는 최첨단이 편리하고 좋다지만, 고전이 각광받는 것도 있다. 바로 떡볶이가 그것.학창시절, 하교길에 친구들과 몰려가 먹던 옛날 그맛, 클래식한 그맛을 고수하며 사랑받는 가게들이 있다. 첫 번째, 과천 굴다리 시장에 자리한 ‘ㅎ’ 분식집. 쫄깃한 밀떡과 매콤달달한 양념이 버무려진 추억의 맛으로 40년 동안 한자리에서 변치 않는 사랑을 받았다는데. 이 집은 떡볶이가 좌판에서 졸여질 때 어묵 국물을 뿌려줘서인지 멸치 맛이 나는 것이 특징이란다. 두번째는 천호역 인근에 위치한 ‘ㅈ’ 떡볶이집. 고추장 같은 양념에 쫀득한 쌀떡에 한 번. 어디서도 본 적 없는 노란 밥은 김밥에 지단을 둘러 만든 이곳만의 치트키. 보통 생각하는 달걀말이가 아닌 달걀찜 같은 식감에 두 번 반한다는데. 세월이 지나도 떡볶이 ..

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